vanmiddag liepen mijn partner en ik in het centrum van Brugge rond. naar een leuk restaurantje aan het zoeken, kwamen eerst uit bij een restaurant aan de markt bij de grote kathedral,we liepen binnen en een gast die er al zat, die wees ons erop dat het zeer slecht was. dus wij naar buiten lopen en terug op zoek.we zagen een restaurantje met buiten op het bord ’pasta’s en pizza’s’. dus wij met goede moed naar binnen.
ik ben een voormalig chef uit de betere horeca bedrijven (grote hotels,michelinsterren ed) en heb zelfs chef de cuisine ervaring. Maar dit restaurant is een zware aanfluiting.dat het al jaren bestaat en blijft bestaan.
mijn partner bestelde een lasagne en ikzelf een ravioli met witte wijnsaus/ kaassaus en spekjes.
de 1ste garcon kwam al gelijk met in hun ogen ’lookbrood’..we kregen 5 stukjes stokbrood met volop kaas erover half gegratineerd. Is dit lookbrood?? mijn verwachting is van 8 naar een 4 gegaan. wat moest het volgende gerecht wel niet wezen?!!
mijn partner kreeg een diep bord met lasagne bedolven onder de zogenaamde gegratineerde kaas/ bechamelsaus ofzoiets.
ik kreeg eenzelfde diep bord met een op het eerste oog half gegratineerde kaaslaag. daaronder lagen de niet meer te proeven en herkennen raviolis. ’een witte wijnsaus/ kaassaus met spekjes’. er was niets meer van te zien EN te proeven. heb de garcon geroepen en gezegt dat dit een ware aanfluiting was!!
of ik iets anders wilde bestellen. heb maar een pizza tonno (tonijn voor de leken) besteld. |
